面粉时间长了没有筋道了怎么办？

如果面粉时间长了没有筋道，可以考虑以下几种方法：

1. 添加食用碱：在发面的盆中，加入适量的食用碱，用温水化开，然后和面，就可以增加面团的筋度。

2. 添加鲜酵母：将鲜酵母切成小块，加入和面的水中，也可以增加面团的筋度。

3. 添加小苏打：将小苏打加入和面的水中，可以促进面团的发酵，增加面团的筋度。

需要注意的是，以上方法只是在一定程度上增加面团的筋度，如果面粉已经过期或受潮，可能无法恢复筋度。因此，建议在购买面粉时注意保质期，并在储存面粉时注意防潮。